Bună! Bine ați venit pe blogul meu culinar, sunt bucătarul Andrei și astăzi am pregătit o rețetă delicioasă de carne de vită înăbușită cu ciuperci și ceapă. Această rețetă este perfectă pentru o cină specială sau pentru a răsfăța pe cineva drag. Urmați-mă în această călătorie culinară și descoperiți secretele pregătirii acestei mâncăruri savuroase.
Ingrediente:
- 500g carne de vită (preferabil pulpă sau coastă)
- 500g ciuperci tăiate felii
- 2 cepe mari tăiate julienne
- 4 căței de usturoi mici tocați
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri de unt nesărat
- 2 linguri de făină
- 500 ml supă de vită
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- Oregano uscat (opțional)
Instrucțiuni:
- Începe prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Adaugă ceapa și călește timp de 5-7 minute, până când devine moale și translucidă.
- Adaugă ciupercile tăiate felii și amestecă bine. Călește-le până când își pierd umiditatea și încep să se rumenească, cam 8-10 minute.
- Scoate ciupercile din tigaie și pune-le deoparte.
- Adaugă untul în tigaie și lasă-l să se topească. Între timp, condimentează carnea de vită cu sare și piper.
- Adaugă carnea de vită în tigaie și prăjește-o pe fiecare parte timp de 2-3 minute, până se rumenește. Scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte.
- Adaugă făina în tigaie și amestecă bine cu untul topit, pentru a face un roux. Călește amestecul timp de 2-3 minute, până când devine auriu.
- Adaugă supa de vită în tigaie și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Adaugă usturoiul tocat și amestecă.
- Adaugă carnea de vită înapoi în tigaie și acoperă cu sosul. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 1-2 ore, până când carnea devine fragedă și se desprinde ușor cu o furculiță.
- Adaugă ciupercile în tigaie și amestecă bine. Lasă să fiarbă încă 10-15 minute, până când sosul se îngroașă și legumele sunt fierte.
- Servește preparatul cald, presărat cu oregano uscat, dacă dorești.
Sper că vei încerca această rețetă delicioasă și să îți placă! Te aștept și pe canalul nostru de youtube!
