Bine ați revenit! Sunt bucătarul Andrei și sunt încântat să vă prezint o rețetă delicioasă de burgări la grătar cu carne de curcan și sos de afine. Această rețetă este perfectă pentru a-i surprinde pe prietenii și familia cu un preparat delicios, dar sănătos și plin de arome proaspete.
Potrivit expertului nostru nutriționist, carnea de curcan este o sursă bogată de proteine, fiind o alternativă sănătoasă la carnea de vită. De asemenea, conține vitamina B6, care ajută la menținerea sănătății creierului și a sistemului nervos, precum și seleniu, un mineral important pentru sănătatea pielii și a părului. Sosul de afine adaugă o notă dulce și acidă, iar afinele sunt bogate în antioxidanți și vitamine, precum vitamina C și vitamina K.
Acești burgări la grătar cu carne de curcan și sos de afine sunt o alegere sănătoasă și delicioasă pentru orice masă. Așa că, haideți să ne bucurăm împreună de această rețetă minunată!
Ingrediente:
500g carne de curcan măcinată
1 ceapă mică tocată
2 căței de usturoi tocați
1/2 cană de pesmet
1 ou bătut
1 lingură de sos
Sare și piper după gust
4 chifle pentru burgeri
4 felii de brânză cheddar
Salată verde, roșii și ceapă roșie tăiate subțiri pentru garnitură
Pentru sosul de afine:
1 cană de afine proaspete sau congelate
1/3 cană de zahăr brun
1/3 cană de oțet balsamic
1/3 cană de apă
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Încinge grătarul la foc mediu-mare.
Într-un bol mare, amestecă carnea de curcan măcinată, ceapa tocată, usturoiul tocat, pesmetul, oul bătut, sosul Worcestershire, sare și piper după gust. Amestecă bine, folosind mâinile curate, până când toate ingredientele sunt combinate.
Formează amestecul de carne în patru burgeri egali, presând ușor în centru pentru a evita să se umfle în timpul gătirii.
Pune burgerii pe grătar și gătește-i timp de aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte sau până când sunt bine făcuți, dar nu uscați. În ultimele minute ale gătirii, adaugă o felie de brânză cheddar pe fiecare burger și lasă-o să se topească.
Între timp, pentru sosul de afine, pune afinele, zahărul brun, oțetul balsamic, apa, sare și piper într-un vas mic și amestecă bine. Pune vasul pe foc și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute sau până când sosul se îngroașă ușor și afinele se înmoaie.
Taie chiflele în jumătate și pune-le pe grătar până se rumenesc ușor.
Așază burgerii pe chiflele prăjite și adaugă salata verde, roșiile și ceapa roșie tăiate subțiri. Servește cu sosul de afine alături.
Poftă bună!
În timp ce urmăriți blogul meu, veți descoperi secretele mele în ceea ce privește tehnica și ingrediente pentru a obține cel mai gustos rezultat posibil. Dar nu se oprește aici! Pe lângă blog, vă invităm să vă conectați cu noi și pe rețelele sociale. Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete și idei culinare. Dacă sunteți în căutarea unor idei noi pentru cină, atunci accesați canalul nostru de YouTube pentru a găsi rețete complete și detaliate, care vă vor ajuta să pregătiți mâncare delicioasă în confortul casei voastre.
Nu uitați să dați like, share și să vă abonați la paginile noastre sociale pentru a fi la curent cu cele mai bune rețete și sfaturi culinare!
