Bună, sunt bucătarul Andrei și astăzi vreau să-ți împărtășesc rețeta mea preferată de cartofi dulci prăjiți cu nuci pecan și sirop de arțar.
Ingrediente:
- 2 cartofi dulci mari, curățați și tăiați felii
- 1/3 cană de nuci pecan prăjite, tocate grosier
- 1 lingură de unt topit
- 1 lingură de sirop de arțar pur
- 1/2 linguriță de sare
- 1/3 linguriță de piper negru măcinat
- Ulei de măsline
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așează cartofii dulci într-un bol mare și toarnă peste ei suficient ulei de măsline cât să-i acoperi. Adaugă sarea și piperul negru și amestecă bine pentru a-i îmbrăca uniform.
- Pune cartofii dulci pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt și coace timp de 20-25 de minute, întorcându-i o dată pe jumătatea timpului de coacere.
- În timp ce cartofii dulci se coc, amestecă nucile pecan tocate cu untul topit și siropul de arțar.
- După 20-25 de minute, scoate tava din cuptor și adaugă amestecul de nuci pecan și sirop de arțar pe cartofii dulci prăjiți. Asezonează după gust cu sare și piper, apoi amestecă bine astfel încât cartofii dulci să fie acoperiți uniform cu nuci pecan și sirop de arțar.
- Pune tava înapoi în cuptor și mai coace pentru încă 5-10 minute, până când cartofii dulci sunt aurii și crocanți, iar nucile pecan sunt rumenite.
- Scoate tava din cuptor și servește imediat cartofii dulci prăjiți acoperiți cu nuci pecan prăjite și sirop de arțar. Poți adăuga, de asemenea, câteva frunze de busuioc proaspăt pentru o notă de prospețime.
Sper să îți placă această rețetă delicioasă de cartofi dulci prăjiți cu nuci pecan și sirop de arțar. Poftă bună!
