Bună, sunt bucatarul Andrei și astăzi îți voi împărtăși secretul meu pentru a face un pui perfect prăjit, cu piele crocantă și carne suculentă.
Această rețetă este foarte ușor de preparat și are nevoie doar de câteva ingrediente simple, dar esențiale.
Ingrediente:
- 1 pui întreg
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de sare
- 1 lingură de piper negru proaspăt măcinat
- 2 căței de usturoi
- 1 lămâie
- 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 220°C.
- Spală bine puiul cu apă rece și usucă-l cu un șervețel de hârtie.
- Într-un castron mic, amestecă uleiul de măsline, sarea și piperul.
- Freacă bine puiul cu acest amestec, acoperindu-l în totalitate.
- Pune puiul într-o tavă de copt și adaugă cățeii de usturoi, lămâia tăiată în sferturi și crenguțele de rozmarin în interiorul puiului.
- Pune tava în cuptor și coace timp de aproximativ 1 oră și 15 minute sau până când temperatura interioară a puiului ajunge la 74°C.
- În ultimele 10 minute de coacere, crește temperatura cuptorului la 250°C pentru a obține o crustă crocantă pe piele.
- Scoate tava din cuptor și lasă puiul să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l tăia.
- Servește puiul cu garnitură preferată și savurează carnea suculentă și pielea crocantă!
Sper că vei încerca această rețetă și că vei fi mulțumit de rezultatul final. Poftă bună!
Așteptăm review-ul tău în comentarii!
Vă așteptăm cu drag și pe canalul nostru de youtube!