Cu siguranță, o friptură suculentă și aromată poate fi îmbunătățită cu un sos delicios care să o completeze. Și ce poate fi mai potrivit pentru asta decât un sos de vin?
Acest sos este perfect pentru fripturile de carne roșie, deoarece are un gust intens și bogat care se potrivește foarte bine cu aromele puternice ale cărnii.
Iată cum să faci un sos de vin simplu și delicios pentru friptura ta:
Ingrediente:
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri de unt
- 1 cană de vin roșu sec
- 1 cană de supă de carne (sau apă)
- 2 linguri de făină
- 1 lingură de muștar Dijon
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Încinge o tigaie mare pe foc mediu și adaugă untul. Lasă untul să se topească și adaugă ceapa și usturoiul. Amestecă timp de 3-4 minute, până când ceapa devine moale și translucidă.
- Adaugă vinul în tigaie și lasă-l să fiarbă timp de 3-4 minute, până când se evaporă jumătate din cantitate.
- În timp ce se fierbe vinul, amestecă făina cu supa de carne (sau apă) într-un bol mic, până când se amestecă bine. Adaugă amestecul de făină în tigaie, încetul cu încetul, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă și devine cremos.
- Adaugă muștarul Dijon, sare și piper după gust. Amestecă bine.
- Reduce căldura și lasă sosul să fiarbă în continuare timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional, până când sosul devine gros și bogat.
- Sosul de vin este gata! Servește-l alături de friptura ta preferată și savurează aroma bogată și delicioasă.
Acum ai un sos de vin perfect pentru friptura ta, care va completa aromele cărnii și va face o masă delicioasă și satisfăcătoare. Poftă bună!
