Bună, sunt bucatarul Andrei și astăzi vreau să-ți împărtășesc rețeta mea preferată de legume prăjite care își păstrează culorile vibrante și sunt caramelizate la exterior. Este o rețetă simplă și delicioasă, iar legumele pot fi personalizate după preferințele tale.
Ingrediente:
- 2 ardei grași (preferabil roșu și galben)
- 1 dovlecel
- 1 morcov mare
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat proaspăt
- 1 linguriță de cimbru uscat
Instrucțiuni:
- Spală și curăță legumele. Taie ardeii grași în benzi groase, dovlecelul și morcovul în bucăți, iar ceapa în sferturi.
- Încălzește două linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
- Adaugă legumele tăiate în tigaie și amestecă-le bine astfel încât fiecare bucățică să fie acoperită cu ulei.
- Adaugă sare, piper și cimbru și amestecă din nou.
- Lasă legumele să se prăjească timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând din când în când, până când arată caramelizate și sunt moi, dar nu prea moi.
- Adaugă cățeii de usturoi tăiați felii subțiri și mai lasă să se prăjească timp de încă 2-3 minute.
- Scoate legumele prăjite din tigaie și transferă-le pe un platou.
- Presară deasupra puțin cimbru proaspăt pentru a le da un gust intens și o culoare proaspătă.
- Servește legumele calde alături de o felie de pâine proaspătă și un sos de iaurt cu usturoi.
Aceasta este rețeta mea preferată pentru legume prăjite delicioase și vibrante. Poți să adaugi sau să scadă cantitatea de legume și condimente după preferințele tale. Sper să îți placă!
Îți aștept review-ul pentru această rețetă și te aștept și pe canalul nostru de youtube!
